農家の蕎麦屋

欅庵は農家です、農家の蕎麦屋です。年中すべてではありませんが、天ぷらの野菜や薬味のネギ、辛味大根などはできるだけ自家栽培のものを使うようにしています。写真の茄子もそうです、夏のてんぷらには欠かせません。